English
 
Pandan Coconut Cake Flour 
 
By Chefja – Just Add Water or Coconut Milk
This pandan-based flour mix is perfect for making a variety of Thai desserts. Super easy to use — just mix with water and start cooking!
 
Make different sweets like:
• Flower-shaped Singapore kuih
• Pandan pancakes
• Green, purple, or yellow Tokyo rolls
• Crispy or soft waffles
 
Mixing Ratio
• 1 pack of flour (150g) + 130 ml of water or coconut milk
 
How to Cook
Mix the flour with water or coconut milk according to the ratio. Stir well until smooth.
Preheat your mold/pan and lightly grease it with oil. Pour the batter into each mold without overfilling. Cover the lid and increase to medium heat.
Tip: Keeping the lid closed helps the batter rise better. Wait about 3–5 minutes before opening.
Once the batter has fully risen, turn off the heat and remove the kuih from the mold. Ready to enjoy!
 
Caution: Avoid using high heat too soon, as it can burn the bottom of the kuih. Start with low heat and increase only after pouring the batter.
 
Yield: Approximately 25–30 pieces per pack
• Full instructions are on the label
• Shelf life: 1 year
• After opening: store up to 3 months
• After mixing with water: refrigerate and use within 3–4 days
 
 
 
ภาษาไทย
 
แป้งขนมครกสิงคโปร์สำเร็จรูป เชฟจ๋า
แค่ผสมน้ำเปล่าหรือกะทิก็สามารถทำขนมได้ทันที ใช้ทำขนมได้หลากหลาย ทั้งแบบแป้งนุ่มและแป้งกรอบ
 
เหมาะสำหรับทำ:
• ขนมครกสิงคโปร์ลายดอกมะยม
• แพนเค้ก
• โตเกียวสีเขียว สีม่วง สีเหลือง
• วาฟเฟิ้ลกรอบ / วาฟเฟิ้ลแป้งนุ่ม
 
อัตราส่วนการผสม
• แป้ง 1 ห่อ + น้ำเปล่าหรือกะทิ 130 มล.
 
วิธีการทำ
ผสมแป้งกับน้ำเปล่าหรือกะทิตามอัตราส่วน คนให้เข้ากันจนเนียน
เปิดเตา ใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นหยอดแป้งลงหลุม โดยไม่ให้แป้งล้นขอบ ปิดฝาแล้วเร่งไฟขึ้นระดับกลาง
คำแนะนำ: ห้ามเปิดฝาขณะขนมกำลังฟู ควรรอประมาณ 3–5 นาที แล้วค่อยเปิดฝา
เมื่อขนมฟูเต็มที่แล้ว ปิดไฟทันที แคะขนมออกจากเตา พร้อมรับประทาน
 
ข้อควรระวัง
อย่าใช้ไฟแรงตั้งแต่แรก เพราะอาจทำให้ก้นขนมไหม้ ควรเริ่มจากไฟอ่อน แล้วค่อยเพิ่มหลังหยอดแป้ง
 
1 ห่อ ทำได้ประมาณ 25–30 ชิ้น
 
มีวิธีทำอยู่หน้าฉลาก
• อายุการเก็บ: 1 ปี
• เปิดห่อแล้ว: เก็บได้นาน 3 เดือน
• ผสมน้ำแล้ว: แช่ตู้เย็นและใช้ให้หมดภายใน 3–4 วัน